すき焼きのタレで簡単☆茄子ミンチーズ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子
- 5本
- 合挽きミンチ
- 200g
- ピザ用チーズ
- 適量
- すき焼きのタレ
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 茄子は皮をむき乱切りにする（皮は向かなくてもOK）。
-
- 2
-
- フライパンに合挽きミンチを入れ炒める。
ミンチに火が通ったら、茄子を入れて炒める。
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- 3
-
- 2にすき焼きのタレを入れて、全体に絡まったら、取り出し、耐熱皿に入れる。
その上に、ピザ用チーズをかける。
-
- 4
- オーブントースターで、1000w、5分程焼き、焼き目が付いたら完成。
おいしくなるコツ
茄子の皮は、むいてもむかなくてもOK（うちは夫が嫌いなのでむいてます）。
合挽きミンチから油が出るので、フライパンに油を引かなくても大丈夫。どうしたもくっつく場合は、ごま油を少量垂らすとコクが出ます。
きっかけ
ナスの美味しい季節に、簡単な料理を作りたくて。
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