切り干し大根ときゅうりの甘酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はさっと水洗いし、ボウルに入った水に入れてラップをして、電子レンジで3分程度加熱する。きゅうりは3mm幅の小口切りにし、塩を振る。

2. 2

   切り干し大根をザルにあげ、粗熱を取る。同じボウルに砂糖、しょうゆ、だし、酢を加えて混ぜ合わせる。きゅうりの水気を拭き取る。

3. 3

   全てをボウルに入れて和えたら完成。