ブリと白ネギのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは酒、塩を振って10分程度置き臭みを取り除く。その間に鍋でだし汁、しょうぬ、みりん、塩を煮立たせる。

2. 2

   カブはすりおろし、カブの葉は1cm幅に切り揃える。ネギは2cm幅に斜め切りにする。

3. 3

   鍋が煮立ったらブリを加えて2分程度煮込む。途中で表裏をひっくり返す。

4. 4

   ネギ、すりおろしたカブ、カブの葉を加えて2分煮込んだら完成。