おうちで手づくりバター レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
アメリカ料理食育日記＠日本
生クリームから作るバターです。ミルキーでとっても美味しい！塩加減を好みに調節できるのも◯。子供と一緒にやると楽しいですよ。
材料（100g程度人分）
- 生クリーム（動物性）、脂肪分45% 200ml
- 塩（オプション） 好みで少々
作り方
- 1 密封できるタッパーや瓶などに生クリームを入れ、思いっきり振ってシェイクします。
- 2 最初は泡立ち、ホイップクリーム状になります。さらに振り続けます。だんだん、クリームチーズ状になり、全体が固まって、振っても音がしなくなります。
- 3 それでもさらに振り続けます。
- 4 すると突然ピチャピチャ音がし始め、固形と液体が分離しはじめるのがわかります。さらに振ります。
- 5 完全にバター！という固さまで振り続けたら出来上がりです。液体（ホエイ）は捨てるか別の料理に使います。好みでバターに塩を加え、よく混ぜてください。
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☆料理漫画ブログに掲載しているレシピです☆
https://www.cheesefondueclub.com/
大切な家族・友達と一緒に、アメリカとスウェーデンを中心とした世界中の家庭料理を作ります！日本で作りやすく、子供にも食べやすいものを心がけてます。
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