落とし蓋をするとしっかり煮詰まって全体の火の通りが良くなります。 魚料理は煮詰め過ぎるとしょっぱくなるのでやり過ぎない方がおすすめです。
カラスカレイが安かったので煮付けで食べたいなぁと思い作りました。簡単なのでとても作る気になるメインディッシュです。
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