プラムのコンポート レシピ・作り方
材料（2人分）
- プラム 4個
- レモン 半分
- 赤ワイン（無添加） 180ml
- 水 180ml
- 砂糖 大さじ5
- シナモン（スティック） 1片
作り方
-
1
プラムを半分に切って種を取って、さらに4等分にする。
レモンは半分を薄くスライスしておく。
鍋に水、ワイン、砂糖、レモンを全部入れて沸騰させる。
プラムを入れて弱火で5分煮込む。
-
2
落とし蓋をして5分間煮込んだ後、プラムを取り出して皮を取り外す。レモンやシナモンスティックごと、プラムを殺菌した保存容器に入れ、上からシロップを注ぐ。
-
3
冷蔵庫で5日感保管出来る。
酸味と甘味がしっかりあるので、ヨーグルトやバニラアイスにのせて食べても美味しい。
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