お正月レシピ クワイの煮付け レシピ・作り方
材料（2-4人分）
- クワイ 1パック
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 500ml
作り方
-
1
クワイの芽2センチほど残して斜めに切る。芽を切り落とさないように注意して、クワイの皮を剥く。
-
2
アク抜きのためクワイを水に晒して1時間置く。その後、10分間下茹でする。
-
3
調味料を加えて更に15分煮込む。煮汁に一晩浸けて冷まして食べる。
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