簡単！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を冷蔵庫からだし、塩、こしょうを振る。

2. 2

   肉が常温になるまで、1時間ほど置く。(火の通りを一定にするため)

3. 3

   フライパンにオリーブ油をひき、肉を片面、1～2分ほど焼く。

4. 4

   全面焼き目をつけたら、アルミホイルでくるみ、ポリ袋にいれ、空気を抜く。※ポリ袋は必ず、加熱可能な調理用（食品用）ポリ袋をご利用ください。

5. 5

   鍋にお湯を沸かし、沸騰しないくらいの温度まで温まったら、手順4をいれ、中火で7.8分熱する。

6. 6

   その後、火を止めて、30分ほど放置する。

7. 7

   お湯から取り出し、常温になるまで、冷ます。お好みの厚さに切って、グリーンリーフを盛り付け、完成です！！