NOHEA×アミングコラボマヨ使用のポテサラ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは薄く半月形に切り、水を張ったボウルにさらしておきます。

2. 2

   じゃがいもは、土を落とすように良く洗い、半分に切って皮付きのまま、強めの中火で20分ほど蒸し器で蒸します。水が無くならないよう、途中お湯を足すなど調整してください。

3. 3

   じゃがいもを蒸している間に、フライパンを中火にし、味塩胡椒でひき肉を炒めて余分な油を取り、オリーブオイルをいれ、玉ねぎを投入したらしんなりと火が通るまで炒める。

4. 4

   ２のじゃがいもに火が通ったら、皮を剥き、ボウルに３と一緒に入れ、じゃがいもを崩しながら混ぜ、冷ましておく。

5. 5

   １のレンコンの水を良く切り、クシャクシャにしたアルミホイルに広げ、強めの弱火にしたグリルでうっすらと焦げ目がつくまで焼き、冷ます。

6. 6

   万能ねぎは小口切りにし、☆を合わせておく。

7. 7

   ４と、５のレンコンの２／３をサックリと混ぜ、６の☆を混ぜ合わせたら、残りのレンコン１／３と、６の万能ネギを散らして完成です！