鶏肉の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを熱し、鶏肉を皮目から焼きます。

2. 2

   両面焼けたら、酒を加えて蓋をし蒸し煮します。

3. 3

   あんを作ります。

4. 4

   別のフライパンを熱し、玉ねぎを炒めます。炒まったら分量の水を加えて煮ます。

5. 5

   次いでえのきを加えて煮ます。

6. 6

   ピーマンとパプリカを加えて煮ます。

7. 7

   ◎で調味します。

8. 8

   一旦火を止め、●を合わせた水溶き片栗粉を回し入れ混ぜます。

9. 9

   再び火を入れ、とろみが付くまで混ぜながら加熱します。これであんの完成。

10. 10

    鶏肉を切ってお皿に盛り付けます。

11. 11

    あんをかけたら、完成です。