炒めて余った鶏肉の欠片を使います！ニラ玉豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   別の料理で出た炒めた鶏肉の欠片を使います。（写真はマリネ用に塩胡椒少々で下味をつけた肉を使用。焼き油はオリーブオイル使用）すぐに取りかかるので焼き油もそのまま使います。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーの上に乗せ、軽く水切りしておきます。

3. 3

   ニラは４〜５センチの長さに切っておく。

4. 4

   ★を合わせておく。

5. 5

   卵黄、卵白、味塩コショウを菜箸でかき混ぜる。

6. 6

   １のを中火で温め、２の豆腐を入れたら菜箸でひと口大に切る。

7. 7

   ６を片側に寄せ、３のニラを投入。

8. 8

   ニラに油が回り、色が良くなってきたら片側に寄せ、５のたまご液を投入する。途中菜箸でかき混ぜながら焼き、写真のように半熟まで固まったら次の手順へ。

9. 9

   フライパンの中身をざっくりと混ぜ合わせる。

10. 10

    ９を器に盛りつけ、４のタレを回しかけたら完成です！！
    ぜひ熱いうちにお召し上がりください！