南瓜が熱いと、クリームチーズが溶けるので、なるべく冷ましてから混ぜた方が良いと思います。
以前NHKの番組で、生のカリフラワーは、ナッツのようにして食べられると紹介されていたのを見て、なんとなく作ってみました。
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南瓜を耐熱ボウルでレンチンして粗熱を取り、材料を加えていけば、少ない道具で出来ると思います。