ほろほろ牛肉とごろっと野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉とひたひたの水を小鍋に入れ、◎赤ワインとローリエを加えてコトコト煮ます。およそ1時間。

2. 2

   ローリエは10分程で取り出します。

3. 3

   30分程煮たら◎塩と塩こしょうと加えて煮ます。

4. 4

   カレーを作ります。

5. 5

   鍋に油をひき、玉ねぎを入れ炒めます。

6. 6

   しんなりしたら人参とじゃがいもを加えます。

7. 7

   分量の水を入れ、煮ていきます。途中あくを取ります。

8. 8

   じゃがいもが煮えたら、火を止めルウを加えます。

9. 9

   ルウが溶けたら、再び火をつけとろみが出るまで煮込みます。

10. 10

    カレーが完成したら、別炊きした牛肉を加えて完成です♪