アワビ刺し肝醤油 レシピ・作り方

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和食もりもと
酒の肴に

材料（1人分）

生アワビ
小3個
オイスターソイソース
大さじ1

作り方

  1. 1
    生アワビは汚れている場合があるので粗塩でヒダの部分をよく洗います
  2. 2
    次にスプーンで殻の薄い方から肝を潰さない様に取り外します
  3. 3
    次に赤い部分が口ですので山切りに分離して肝も潰さない様に分離します
  4. 4
    最後にアワビを薄切りにしてオイスターソイソースに肝をすりつぶし完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アワビが入ったので

公開日：2020/03/03
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カテゴリ
あわび

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和食もりもと 酒呑みなので、つまみをメインに紹介出来たらと思います。 和食の味付けが多いです。 一人前が多いです。初めて山頂に登りました⛰(標高305m)

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