なすとベーコンのガーリックソテーレシピ・作り方

Name: なすとベーコンのガーリックソテー
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 玉ねぎ 100㌘; ◯にんにく 小さじ1; ベーコン 50㌘; なす 150㌘; ◎白ワイン 大さじ1; ◎みりん 大さじ1; ★コンソメ 小さじ1/2; ★塩こしょう 2振り; ★ブラックペッパー 適量; オリーブオイル 小さじ2

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約15分
300円前後

ゆかんち☆

にんにくと黒胡椒が効いて美味しいですよ。旬のなすを使った副菜です。

材料（3人分）

玉ねぎ: 100㌘

◯にんにく: 小さじ1

ベーコン: 50㌘

なす: 150㌘

◎白ワイン: 大さじ1

◎みりん: 大さじ1

★コンソメ: 小さじ1/2

★塩こしょう: 2振り

★ブラックペッパー: 適量

オリーブオイル: 小さじ2

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作り方

1

なすは切って水にさらし、あく抜きしておきます。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと◯にんにくを炒めます。
3

ベーコンとなすを加えて炒め、◎の材料を加えて蓋をし、蒸し煮します。
4

なすが柔らかくなったら、★の材料で調味します。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

途中蒸し煮することで、なすが柔らかく美味しくなります。

きっかけ

夕食の一品に。

公開日：2019/07/05

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このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。