揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先に、かけダレを作っておきます。★の調味料を合わせて加熱し、とろみが付いたら火を止めます。

2. 2

   豆腐は12等分に切ります。

3. 3

   片栗粉をまぶし、都度熱した油に入れて揚げていきます。

4. 4

   油は少なくて大丈夫。豆腐が半分浸かるくらい。中火でコロコロ転がしながら、表面をサックリ揚げます。

5. 5

   色付いたらお皿に盛り付け、かけダレをかけます。

6. 6

   お好みで、かつおぶしや海苔をトッピングしたら出来上がり♪
   ねぎ、しょうが等もオススメです。