レンコンとしめじのマヨポンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参をレンコンと同等の厚さの半月切り、しめじは石突を切ってほぐしておきます。

2. 2

   人参をさっと茹で、最後にレンコンを加えてひと煮立ちさせたら火を止め、ザルにあけて水分をしっかり切ります。

3. 3

   しめじを耐熱容器に入れてラップをし、レンジでチン(800Wで1分)します。

4. 4

   ボウルにマヨネーズとポン酢を入れてよく混ぜ、その中に茹でた野菜としめじを入れてさらに混ぜ合わせます。

5. 5

   最後に、塩と黒こしょうで味を調えたら出来上がりです。