一工夫でやわらか食感★イカフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは流水にさらして水気をよく拭き、解凍し斜めにそぎ切りにして厚みを調整します。格子状に切り込みをいれて、塩コショウします。

2. 2

   水でといた天ぷら粉、パン粉をしっかりとつけます。

3. 3

   ピクルスと玉ねぎをみじん切りにします。

4. 4

   3とマヨネーズ、塩コショウをボウルにいれます。

5. 5

   よくあえて、タルタルソースのできあがりです。

6. 6

   イカは色づくまでかりっと揚げて、タルタルソースを添えます。