クレソンとルッコラの粉チーズサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クレソンは洗って葉を摘むようにして軸からはずし、軸は一口大にカットする。
   ルッコラは根元を切り落として、大きい葉は横半分にカットする。

2. 2

   1は五分ほど冷水にさらしてから、よく水を切る。

3. 3

   ボウルに粉チーズの半量、オリーブオイル、マヨネーズを入れてよく混ぜ、塩で味を調える。

4. 4

   ボウルに2を入れて全体をさっとあえて皿に盛り付ける。
   上から残りの粉チーズ、黒胡椒をかけてできあがり。