クッキーとパウンドケーキの間の食感ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カスタードクリームの作り方
   
   砂糖と薄力粉は、合わせてふるっておく。
2. 2 マグカップに牛乳を入れて、温めておく（室温位）
3. 3 耐熱ボウルに、ふるった粉類を入れ、温めた牛乳を少しづつ、かきまぜながら入れる。
4. 4 よく混ぜたら、溶き卵を入れ、よく混ぜ、茶こしでこす。
5. 5 ボウルにラップをふわっと被せ、レンジ（600W）で、2分加熱する。取り出して、泡だて器でよく混ぜる。そしてもう１度ラップを被せ、レンジで２分加熱する。
6. 6 取り出して、泡だて器で滑らかになるまで、しっかり混ぜる。滑らかになったら、乾燥しないように、ラップを張りつけるように被せる。
7. 7 冷めたら、バニラエッセンスを入れ、混ぜればカスタードクリームの出来上がり。
8. 8 生地の作り方
   
   バターをレンジ200wで40秒温める。
9. 9 バターに砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
10. 10 卵を入れてさらに混ぜる。
11. 11 振るった薄力粉とアーモンドプードルとベーギングパウダーを入れ、スクレーパーでザックリ混ぜる。
12. 12 絞り袋に入れて、マフィンカップの1/3くらいまで絞る。（写真のカップはベーキングペーパーで作りました）
13. 13 絞り袋に入れたカスタードクリームを真ん中に絞り、その回りと上に生地を絞る。
14. 14 ドリュー用の溶き卵を刷毛で生地に塗って、180℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。