ささっと5分で一品追加☆オクラのカレーマリネ レシピ・作り方

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tokeiya_japan
旬のオクラを醤油味ベースにちょっとアクセントを加えた出汁とともにいただきます。

材料(2人分)

オクラ
8本程度
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
大さじ3
カレー粉
小さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1
    オクラは全体に塩をまぶし、表面をこすりあわせて産毛を取って茹でる。
    茹で上がったら水気を切り、竹串で一本当たり5、6箇所程度穴をあけておく。
  2. 2
    容器にめんつゆ、水、カレー粉を入れてよく混ぜ、茹でたオクラをその中に入れて出来上がり。

おいしくなるコツ

オクラに竹串で穴をあけることで、味を染みやすくします。時間に余裕があるときは、冷蔵庫で一時間ほどおくと、よりしっかり味が染みます。

きっかけ

スーパーでオクラが安かったので、急遽おつまみに作りました。

公開日:2016/07/10

関連情報

カテゴリ
オクラ
関連キーワード
居酒屋メニュー おつまみ ビールに合う ワインに合う
料理名
オクラのカレーマリネ

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。 和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。 どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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