乾燥スープ消費♪アボ椎茸新生姜の栗南瓜クリーム丼レシピ・作り方

Name: 乾燥スープ消費♪アボ椎茸新生姜の栗南瓜クリーム丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ 長葱（千切り） ７ｇ; Ａ バター（有塩） ２ｇ; Ｂ 干し椎茸（どんこ 水戻し後、薄切り） １／２個; Ｂ 干し椎茸の戻し汁 ６０ｍｌ; Ｂ 冷凍コーン １５ｇ; Ｂ 乾燥スープ（栗南瓜味） １０ｇ; Ｃ 新生姜（千切り） １５ｇ; Ｃ 人参（千切り） １５ｇ; Ｃ 五香粉 小さじ１／８; Ｃ 岩塩 小さじ１／４; 御飯 １人分; アボカド ２０ｇ; Ｄ 金すり胡麻 小さじ１; Ｄ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｄ 七味唐辛子 小さじ１／８; Ｄ パクチー（乾燥） 小さじ１／２

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約30分
300円前後

kirakyori

乾燥スープが大変身！！！
椎茸出汁に馴染んだ乾燥スープ＆アボカドがま～ったりと絡み、新生姜＆パクチーがアクセントとなって、不思議なお味に思わず御飯止まらな～い♪

材料（１人分）

Ａ　長葱（千切り）: ７ｇ

Ａ　バター（有塩）: ２ｇ

Ｂ　干し椎茸（どんこ　水戻し後、薄切り）: １／２個

Ｂ　干し椎茸の戻し汁: ６０ｍｌ

Ｂ　冷凍コーン: １５ｇ

Ｂ　乾燥スープ（栗南瓜味）: １０ｇ

Ｃ　新生姜（千切り）: １５ｇ

Ｃ　人参（千切り）: １５ｇ

Ｃ　五香粉: 小さじ１／８

Ｃ　岩塩: 小さじ１／４

御飯: １人分

アボカド: ２０ｇ

Ｄ　金すり胡麻: 小さじ１

Ｄ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｄ　七味唐辛子: 小さじ１／８

Ｄ　パクチー（乾燥）: 小さじ１／２

作り方

1

お鍋にＡを入れて熱し、きつね色に変わったら、Ｂを加える。
2

とろみが付いたら、火を止めて、Ｃを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
3

器に御飯、２、アボカドの順に盛り付け、Ｄを振り掛けて完成♪
4

ちなみに、味の素「栗かぼちゃのポタージュ」を使いました。
苦手な長葱を美味しく楽しく完食しました（笑）
5

長葱→らっきょう甘酢漬で♪
苦手ならっきょう甘酢漬を美味しく楽しく完食しました（笑）
6

長葱＆バター無し
パクチー→よもぎ（乾燥）で♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乾燥スープは、商品でお味が違うので、量を加減して下さいね♪ ちなみに、味の素「クノール　栗かぼちゃのポタージュ」を使いました。

きっかけ

家族が買って来て、眠っていた長葱＆乾燥スープ…。大量にいただいた干し椎茸…。消費を考えていて、椎茸出汁＆乾燥スープ仕立ての丼にしようと作ってみると、微妙な感じ…。何度も微妙な仕上がりを繰り返し、ようやく絶妙な美味しさに仕上がりました♪

公開日：2016/06/19

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori