定番お総菜をアレンジ☆スパイシーワカメ酢レシピ・作り方

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定番のキュウリとワカメの酢の物にアクセントを加えて。ワインにも合う味わいに仕立てます。

材料（1人分）

乾燥ワカメ: 1つまみ

キュウリ: 1/4本

酢: 大さじ1

醤油: 小さじ1

砂糖: 小さじ1

水: 大さじ1

コリアンダーシード(粉末): 小さじ1/4

キャラウェイシード(粉末): 小さじ1/4

作り方

1

水で戻したワカメをよく絞り、乱切りにしたキュウリと共にボウルに入れる。
2

ボウルに酢、醤油、砂糖、水、コリアンダーシード、キャラウェイシードを入れてよく和えて冷蔵庫で味が馴染むまで冷やして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイスはお好みで色々試してみてください。たっぷりの白胡椒やガラムマサラなどでも美味しく仕上がります。

きっかけ

ワインに合わせていつもの酢の物をアレンジしてみました。

公開日：2016/05/25

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関連情報

カテゴリ: わかめ

関連キーワード: おつまみ惣菜酢の物居酒屋メニュー

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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