衣に青のりを入れると薫りよい磯部揚げになります。マヨネーズや醤油をつけて食べてもおいしいです。 【合うお酒】ビール、燗酒 【合うワイン】辛口のスパークリングワイン、軽い白ワイン
卵がなかったときに小麦粉と水だけで揚げてみたらカリカリして美味しく仕上がりました。
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