茄子とズッキーニの揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とズッキーニは半分の長さに切って縦に8切れくらいに切る

2. 2

   フライパンに揚げ油を熱し、茄子とズッキーニを火がとおるまで揚げ一旦キッチンペーパーにあげて油を切る。
   深めの器に盛り付ける。

3. 3

   鍋に生姜以外の調味料を入れ沸騰したら、２で作った茄子とズッキーニに熱々のまま回しかける。
   食べる時に生姜のすりおろしを乗せて下さい。