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茄子とズッキーニの揚げびたし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 茄子

    2本

  • ズッキーニ

    1本

  • 調味料
  • 出汁

    200cc

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 生姜すりおろし

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子とズッキーニの揚げびたし
  • 300円前後

白ご飯にぴったりな夏の定番メニュー

作り方

  • 1

    茄子とズッキーニは半分の長さに切って縦に8切れくらいに切る

  • 2

    フライパンに揚げ油を熱し、茄子とズッキーニを火がとおるまで揚げ一旦キッチンペーパーにあげて油を切る。
    深めの器に盛り付ける。

  • 3

    鍋に生姜以外の調味料を入れ沸騰したら、2で作った茄子とズッキーニに熱々のまま回しかける。
    食べる時に生姜のすりおろしを乗せて下さい。

きっかけ

揚げ浸 びたしが好きで、夏の食欲のない時にぴったり

おいしくなるコツ

夏は冷やして食べると美味しいです。

レシピID: 1450013369

公開日:2015.08.28

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  • なぼちゃん
  • さはら。

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.06.22

    美味しい~!半分とってあるので、明日、冷やしたバージョンで頂きます!楽しみです♥

    作って下さってありがとうございます
    夏にピッタリですよね

    お返事を見る

レシピへのコメント

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