シンプル！うまい！ガリの豚バラ肉巻き！#さちごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ガリをボールに入れ浸っていた液をきります。

2. 2

   豚バラ600gです。

3. 3

   豚バラ肉を写真の様におきます。
   台にラップを引きその上で作業すると洗い物も無く、清潔です。

4. 4

   同じ向きで3枚少しづつ重なるように置きます。

5. 5

   ガリを豚肉に上の全体に散らします。

6. 6

   左側から巻いていきます。

7. 7

   全部巻いて、1番最後の部分を下に置きます。
   ゆるくならないように注意してください。

8. 8

   全部巻きました。

9. 9

   塩胡椒をして、熱したフライパンに最後に巻き込んだ部分を下にして入れます。油は引かなくて大丈夫です。

10. 10

    焼き色がついたら、転がすように4面を焼きます。中火から弱火で調整してください。

11. 11

    全体に焼き色がついたら、余分な油をリードペーパーで取ります。

12. 12

    水50ccを入れ蓋をして蒸し焼きにします。
    水を入れたら一度強火にして、沸騰したら弱火にしてください。

13. 13

    3分ほど蒸し焼きにしたら、蓋を取り水分が程よく無くなるまで火にかけます。
    焦がさないように火加減にお気をつけください。

14. 14

    焼き上がりました。

15. 15

    カットして盛り付けます。