玉ねぎの甘みでそばつゆ作り！たまねぎそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布を水250ｍＬに入れておきます。
   
   昆布がやわらかくなったら細切りにし、たまねぎは薄くスライスし、えりんぎは縦に裂きます。
   これらを昆布のもどし汁に入れ、加熱します。

2. 2

   そばは表示時間より1分短く茹で、茹で汁を切っておきます。（そば湯は洗い流します）

3. 3

   弱火で5分程加熱し、かつお節・しょうゆを加えひと煮立ちさせたら火を止めます。

4. 4

   そばに3をかけます。
   お好みでねぎ・ゆず皮をのせて完成です！