かぼちゃ37%＊濃厚かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮と種とワタを取って、1、2cm位に切ります。
   (皮は全部むかなくても、後で漉すので気になりません)
   耐熱容器に入れて砂糖を乗せ、ラップか電子レンジ蓋をかけて、

   

2. 2 600wの電子レンジで5〜8分かけます。
   串がすっと入ればOK！

   

3. 3 2と牛乳300mlを一緒にドロドロになるまで、ミキサーにかけます。

   

4. 4 ボウルに卵を割り入れて、ホイッパーで混ぜておきます。(泡だてない)

   

5. 5 4に3と残りの牛乳を入れて混ぜます。(残りの牛乳は空になったミキサーに入れて撹拌するとミキサーの容器が綺麗になって一石二鳥！)

   

6. 6 ざるでこしながら、容器に流し入れます。
   
   今回使用した容器のサイズは17×17×5cmです。
   ココット型などを複数個使っても可愛くできると思います。

   

7. 7 オーブンに水を張って170度に余熱します。(水は500mlくらい、天板の形状に合わせて調整して下さい)
   私は容器のずれ防止にキッチンペーパーを敷きますが、なくてもいいです。

   

8. 8 プリンをそ〜っと入れて(火傷注意)30〜40分蒸し焼きにします。
   途中お湯が蒸発してなくなりそうだったら足してください。
9. 9 串を刺してみて、何もついてこなければ完成です。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして下さい。
10. 10 うちはカラメルソースを容器の底に敷いてますが、お皿に取り分けてから好みの量を後がけしても！