お正月明けも普段もデトックスにも甘さ控えめお汁粉 レシピ・作り方

作り方

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   ★小豆は洗い、圧力鍋に入れて沸騰してから５分煮ます。
   一度湯を捨てて、新たに分量の水を入れて落とし蓋（圧力鍋付属の蒸し器）蓋をし、圧力がかかり中火にして13分

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   ★自然に圧力が下がったら完成
   
   水煮はまとめてつくって冷凍しておけば料理に大活躍です。
   
   ※昆布餅がない時は小豆を煮るときに昆布５㎝1枚入れるといいです

3. 3

   ○小豆の水煮と小豆の煮汁（足りなかったら水を追加）を鍋に入れ、砂糖・塩・洗ったレンズ豆を入れて１０分煮ます。
   あくが出たらとります
   
   昆布餅をトースターで火が通るまで焼きます。

4. 4

   ○器にお餅２個ずつ入れて手順３をかけます。

5. 5

   レンズ豆の栄養は・・・
   鉄分が豊富に含まれていて貧血予防に効果的。ビタミンＢ群・ビタミンE・レシチン・ナイアシン・葉酸・レシチン・食物繊維など風邪を予防したり、便秘を改善したり・・

6. 6

   不要な有害物質を吸着して体外に排出する働きがあるそうです。
   
   赤レンズ豆は柔らかいので10分も煮れば食感もほぼない感じで食べられます