コロッケみたいな食感♪スパイシーポテトグラタン レシピ・作り方
材料（１人分）
- じゃが芋（輪切り） １／２個
- Ａ 玉葱（細切り） １／４個
- Ａ 塩 適宜
- 菜種油 小さじ１／２
- Ｂ 豆乳（無調整） １００ｍｌ
- Ｂ 全粒粉（小麦粉でも可） 大さじ１
- Ｃ 冷凍コーン ２０ｇ
- Ｃ 豆乳（無調整） ５０ｍｌ
- Ｃ 全粒粉（小麦粉でも可） 小さじ２
- Ｃ 白味噌（無添加） 大さじ１と１／２
- ブラックペッパー（粗挽） 適宜
- パン粉 適宜
作り方
- 1 じゃが芋を柔らかくなる迄蒸す。
- 2 フライパンに菜種油を熱し、Ａを加え、玉葱が柔らかくなる迄、じっくり炒める。
- 3 ２にＢを加え、中火で熱し、粉のダマが無くなるようにかき混ぜる。
- 4 ３が煮立ったら、弱火にし、Ｃを入れて、粉のダマが無くなるようにかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。
- 5 耐熱容器に１を並べ、その上にブラックペッパー、４を掛ける。
- 6 ５にパン粉をたっぷりと振り掛け、オーブンで２３０度、１５分（予熱無）焼き、こんがり焼けたら完成♪
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- ポテトグラタン
kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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グラタンなのに、まるでコロッケを食べているみたいでめちゃめちゃ美味しかった♪