材料（1瓶分人分）
- 新生姜
- 200g
- 黒糖
- 200g
作り方
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- 1
- 生姜は綺麗に洗い鍋にスライスしていきます。スライサーで切りました
生姜の皮はとらずにスライスしました
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- 2
- 生姜に黒糖をかけて30分以上置くと水分が出てきます。
蓋をして15分程度中火の弱めで煮ていきます。
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- 3
- 生姜を取り出して、シロップは瓶に入れて冷蔵庫保存します。
生姜はつくだ煮・料理・お菓子作りに使います
おいしくなるコツ
煮詰めすぎると硬くなる可能性があるので15分程度がいいと思います。煮るときは蓋をしてください
きっかけ
黒糖を使って作りたかったので