春をシャキシャキたっぷり♪春牛蒡の味噌マヨサラダ丼レシピ・作り方

Name: 春をシャキシャキたっぷり♪春牛蒡の味噌マヨサラダ丼
Total time: 10 min
Yield: １～２
Ingredients: A 芽ひじき（乾燥） ５ｇ; A 酢 小さじ１; Ａ 牛蒡（千切り） ２０ｇ; Ａ トマト（１ｃｍ角に切る） ５０ｇ; Ａ サニーレタス（千切り） ２枚; Ａ 冷凍コーン（蒸した物） １０ｇ; Ｂ 味噌（甘口） 大さじ１／２; Ｂ マヨネーズ 大さじ１; Ｂ 豆板醤 小さじ１／２; 玄米御飯 １～２膳分; 金胡麻 適宜

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約10分
100円以下

kirakyori

シャキシャキした春牛蒡の香りが広がり、味噌マヨがお野菜に馴染んで、めちゃめちゃクリーミィで美味しかった～っ！！！

材料（１～２人分）

A　芽ひじき（乾燥）: ５ｇ

A　酢: 小さじ１

Ａ　牛蒡（千切り）: ２０ｇ

Ａ　トマト（１ｃｍ角に切る）: ５０ｇ

Ａ　サニーレタス（千切り）: ２枚

Ａ　冷凍コーン（蒸した物）: １０ｇ

Ｂ　味噌（甘口）: 大さじ１／２

Ｂ　マヨネーズ: 大さじ１

Ｂ　豆板醤: 小さじ１／２

玄米御飯: １～２膳分

金胡麻: 適宜

作り方

1

ボウルにＡを入れ、野菜の水分で芽ひじきを軽く戻す。
2

１にＢを加えて混ぜ合わせ、３分程置く。
3

器に玄米御飯を入れ、２を盛り付け、金胡麻を振り掛けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛蒡は生で食べられるのですが、気になる方は茹でて下さいね♪

きっかけ

牛蒡を使ったサラダを食べたくなって、思い付きました♪

公開日：2013/05/24

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori