人参フレーク入りのイーストベーグル★ レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 強力粉 150グラム
- 薄力粉 150グラム
- 塩 5グラム
- きび砂糖 15グラム
- 人参フレーク 15グラム
- イースト 小さじ1
- 水 約195グラム
作り方
- 1 材料をホームベーカリーに入れ、１５分ほどこねて取り出す。６等分し丸めたら濡れぶきんをかぶせて10分ベンチタイム。
-
2
綴じ目をうえにし、平らにしたら空気を抜くようにくるくると巻いて行き、ドーナツ型に成形する。
30度で20分ほど二次発酵。ふんわりとなったらOK. - 3 鍋に1リットルの水と大さじ1の砂糖を入れ、沸騰手前のお湯で片面20秒ずつケトリングする。
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4
190度のオーブンで15-17分焼く。
-
5
ベーグルサンドにしました。ラップに包んで、ピクニックへGO！
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- カテゴリ
- ベーグル
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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