揚げずに簡単チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は厚さが均一になるように切り、塩コショウで下味をつけておく。

2. 2

   小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、鶏肉に薄く衣をつける。

3. 3

   フライパンに油を大さじ１入れて熱し、鶏肉を皮の面から焼く。全体をぱりぱりに仕上げるために、フライ返しで押しながら、肉のふちが1㎝くらい白くなってくるまで焼く。

4. 4

   ひっくり返して、油が足りないようなら残りの大さじ１杯の油を足してもう片面も焼く。2分くらい。

5. 5

   あらかじめ、ボールに●の調味料を合わせて甘酢をつくっておき、焼きあがった鶏肉を入れてからめる。

6. 6

   一口大に切ってタルタルソースと一緒にもりつけて完成！