かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃをラップで包み、レンジで２分ほどチン！する。
   （切りやすくするため）

2. 2

   かぼちゃのわたをキレイに取り、食べやすい大きさにきる。

3. 3

   皮の硬い部分を切り落とし、食感良くしておく。

4. 4

   鍋に、皮面をしたにしてかぼちゃを並べる。

5. 5

   かぼちゃが半分浸かる程度の水、しょうゆ、みりん、和風だしを入れ
   落し蓋をし、沸騰させる。

6. 6

   沸騰したら中火でことこと煮る。
   弱火よりも中火で一気に火を通すと煮崩れしにくい。

7. 7

   かぼちゃにすっと竹串が入る程度になったら火を止め、そのまま冷ます。

8. 8

   ある程度冷めて、中に味がしみこんだら完成！