野菜たっぷり！ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは1センチ幅に切る。しめじは石突きをとってほぐす。他の野菜は全て1センチ角くらいに切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。

3. 3

   野菜を火の通りにくいものから順番に加えて炒める。

4. 4

   トマトから水分が出てきたら水をいれ、沸騰したらアクをとり、弱火で20分ほど煮込む。

5. 5

   パスタは1センチ長さに手で折って、4の煮込み時間に茹で上がるよう逆算していれる。

6. 6

   最後に塩こしょうで調味して完成！