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野菜たっぷり!ミネストローネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり!ミネストローネ
  • 500円前後

パスタでとろみが付いていい感じ!

作り方

  • 1

    ベーコンは1センチ幅に切る。しめじは石突きをとってほぐす。他の野菜は全て1センチ角くらいに切る。

  • 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。

  • 3

    野菜を火の通りにくいものから順番に加えて炒める。

  • 4

    トマトから水分が出てきたら水をいれ、沸騰したらアクをとり、弱火で20分ほど煮込む。

  • 5

    パスタは1センチ長さに手で折って、4の煮込み時間に茹で上がるよう逆算していれる。

  • 6

    最後に塩こしょうで調味して完成!

きっかけ

最近肉料理が続いてたので。

おいしくなるコツ

野菜は1種類づつ炒めるとうまみが引き出されます。

レシピID: 1450006361

公開日:2012.06.22

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料理名
ミネストローネ

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