新巻鮭のスパイシー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新巻鮭は、一口大に切り、小麦粉を降っておきます。
   白菜の芯は、削ぎきりにします。
   葉の部分とセロリも食べやすい大きさにそろえます。
   ニンニクは、スライスしておきます。

2. 2

   新巻鮭をオリーブオイルでコンガリ焼きます。
   表面にしっかり焼き色を付けながら火を通してください。
   一度、フライパンから取り出します。

3. 3

   そのままのフライパンにﾆﾝﾆｸを入れます。
   香りが出たら、ハクサイの芯から炒めます。
   続いて、セロリ・白菜の葉の部分・新巻鮭も戻して、炒めます。

4. 4

   白ワインを入れ、クミン・コリアンダー・天然塩・胡椒で味を調えて出来上がり。