離乳食☆豆腐でそぼろ！大根のあんかけレシピ・作り方

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約15分
300円前後

お肉を使わず、なんとなくそぼろあんかけ風。カボチャやかぶのあんかけにも応用できます

材料（5人分）

大根: 2～3センチ厚さ

豆腐: 40g

高野豆腐のすりおろし: 大さじ2

米粉: 大さじ2

和風のだし汁: カップ1

片栗粉: 大さじ1/2

作り方

1

豆腐はよく水を切ってから、高野豆腐のすりおろし、米粉とまぜる。すり合わせてボロボロにする。
2

フライパンでから煎りすると、そぼろ状になる
3

月齢に合わせた大きさに大根を切り、だし汁でよく煮込んだら、豆腐のそぼろを加えて水とき片栗粉でとろみをつける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順1で、水分が多くてボロボロにならなければ、米粉を追加して調整します

きっかけ

お肉を使わないそぼろ風。お肉はまだ、な赤ちゃんに。

公開日：2012/03/16

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関連情報

カテゴリ: 離乳食中期（7～8ヶ月）

関連キーワード: 離乳食豆腐マクロビ大根

料理名: 大根のそぼろあんかけ

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miwa1375 野菜ソムリエです。美味しいお野菜をシンプルに楽しむレシピがメインです。 http://vege-table.info

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