材料（４人分）
- こんにゃく
- 1枚
- ごぼう
- 1本
- ニンジン
- 1/2本
- α）しょうゆ
- 大さじ２
- α）みりん
- 大さじ１
- α）ダシの素
- 小さじ１
- 鰹節
- 1パック
作り方
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- 1
- こんにゃくはスプーンで一口大に切り、熱湯で湯がいてあく抜きする
臭みを抜くためにしっかり沸騰させてください
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- 2
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- ざるにあけて水を切る
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- 3
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- ごぼうはささがきし、あくを抜いておく
にんじんも適当に切る
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- 4
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- フライパンを熱し、こんにゃくを炒る
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- 5
- 表面が乾いた感じになったら、ごぼうとニンジンを加える
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- 6
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- 野菜に火が通ったらαを加え、全体に回す
仕上げに火を止めて鰹節を混ぜる
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- 7
-
- 完成
野菜を増やせばきんぴらごぼうになります
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