卵乳アレルギー対応！豆乳ホイップでバースデーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホットケーキミックスに豆乳を入れ、さっくりと混ぜます。

2. 2

   底の抜ける10ｃｍの型の周りにサラダ油を塗り、中火に熱してサラダ油をひいたフライパンに型を置いて、そこにたねを流し込みます。

3. 3

   たねの表面にプツプツと穴が開いて膨らんできたら、型から外してひっくり返します。

4. 4

   両面に焼き色がついたら、上下半分に切り分けて、冷まします。

5. 5

   氷の入ったボウルで冷やしながら、豆乳ホイップを泡立てます。途中、砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。

6. 6

   角が立ったら、上下に分かれたホットケーキの間にクリームを塗ります（お好みで間にフルーツを挟んでも良いでしょう）。

7. 7

   さらにクリームをホットケーキの上から流しかけ、表面を滑らかにならします。

8. 8

   ケーキのトップにお好みのフルーツを盛り付ければ完成です！今回はイチゴ1個と冷凍ブルーベリー10個程度を刻んで乗せました。