シマダイの塩釜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さくてもタイｗ
   せっかくだから塩釜焼きに。
   まずは内臓をとって、うろこを落としてきれいに洗いましょうｂ

2. 2

   塩に卵白をよーく混ぜ込みます。卵白は少なめから少したしながらがよいと思います。
   あまり水っぽくならないように。
   最後に、ローズマリーを入れます。

3. 3

   銀紙の上にタイを載せて、塩ペーストを上から載せていきます。一応、魚の形にｗ

4. 4

   魚焼きグリルで焼きます。
   結構焼き目がついても中は焦げないので、ちゃんと火を通しましょうｂ

5. 5

   見た目は真っ黒焦げですがｗｗ中身は大丈夫ですよ。
   砕いて中身を出してあげましょう。
   見た目も楽しい料理のクライマックスですねｂ