オートミールと黒ゴマのヘルシーベーグル♪ レシピ・作り方
材料（4個人分）
- 強力粉 230グラム
- オートミール 20グラム
- 黒すりごま 大さじ1-2
- 三温糖 15グラム
- 塩 小さじ1/2
- ドライイースト 小さじ1
- ぬるま湯 140ＣＣ
作り方
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1
ホームベーカリーにすべての材料を入れ、15分ほどこねる。
4等分にして、濡れぶきんをかぶせて、10分ベンチタイム。 -
2
1の生地の綴じ目を上にして、平たくのばし、手前からぐるぐる巻いていく。
さらに細くのばし、片方の先をつぶし、もう片方の先を細くしてつつむ。
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3
2の生地に濡れふきんをかぶせて、レンジの発酵機能35度で20分２次発酵させる。
-
4
鍋に分量外の水1リットルと砂糖大さじ1をいれ、沸騰手前のお湯で片面30秒づつゆでる。
軽く水気をきっておく。 -
5
180度のオーブンで15分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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