豚バラ肉の酒蒸し　おつまみにも＾＾ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。（1センチ厚みくらい）

2. 2

   鍋底にしき詰め、塩・砂糖をもみ込み、酒を回し入れる。落としぶたをして中火で2～3分蒸し焼きにする。途中裏返し、火を止め、5分程置く。

3. 3

   火の通り具合を見て、とおっていれば完成！火の通りが甘ければ再度火にかける。
   ネギを散らし、ごま油を少量回しかける。