メカジキのガーリックソテー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油をひき、薄切りにしたニンニクを弱火で色がつくまで炒める
-
2
1のニンニクはお皿にとり、塩、こしょう、小麦粉をつけたメカジキを焼く。片面3分こんがり焼き目がつくまで焼き、さらに盛る。
-
3
メカジキを皿に焼いたフライパンにバターをいれ、混ぜ合わせたソースの調味料を入れ、肉一煮立ちさせる。とろみがついたらメカジキの上にかける。
- 4 付け合わせのズッキーニは事前に焼いておき、メカジキの横に添える。メカジキの上に1のニンニクをかけたら完成！
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- カジキマグロ（めかじき）
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