春菊のジェヴェーぜソース スパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の食材を使い春菊ペーストを作ります。
   春菊をよく洗い、水気を切り、ブレンダー（ミキサー）にオリーブオイルを加えペースト状にしていきます。
   
   ※一人前でこの半分の量を使います。

2. 2

   フライパンに松の実を入れて軽くローストしてあげます。
   
   スパゲッティを塩分濃度1%のお湯で標準時間茹でます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを加え加熱します。
   ほんのりと色付いてきたらアンチョビを加えます。
   アンチョビがほぐれたら水（分量外30cc）を加えていきます。

4. 4

   茹でたスパゲッティと生の春菊を加えてソースと合わせていきます。

5. 5

   手順1で作った”ジェノベーゼペースト”を半分加えていきます。
   よく混ぜ合わせたらお皿に盛り付けます。

6. 6

   ローストした松の実と粉チーズをふり完成です。