みょうがのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにした玉ねぎを入れ透明になるまで炒めていきます。
   
   その後、生のお米を加えて更に炒めていきます。

2. 2

   お米が透明に変わってきたら、お湯とブイヨンを加え溶かします。
   その後、蓋をして12分弱火でお米を炊いていきます。

3. 3

   蓋を開け、水分量が足りない場合はお湯を100cc加えていきます。
   
   刻んだみょうが2/3と刻んだイタリアンパセリ、バター、粉チーズ、黒胡椒を加えしっかりと混ぜ合わせます。

4. 4

   お米の硬さと味が良ければお皿に盛り付けます。
   
   仕上げに残りの1/3のみょうがを中央に盛り付け完成です。