ブロッコリーのおかか和えレシピ・作り方

Name: ブロッコリーのおかか和え
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ブロッコリー 100g; 削り節 ひとつまみ; 白だし 小さじ1

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約15分
100円以下

うまどし

ブロッコリーのおかか和えです。
ブロッコリーの茹で方のコツが分かれば、茹ですぎず美味しく食べられます。

材料（1人分）

ブロッコリー: 100g

削り節: ひとつまみ

白だし: 小さじ1

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作り方

1

ブロッコリーは、ひと口大に切る。
ボールに水をはり、ブロッコリーの花がさいてる方を下に向け、汚れや虫を取り除く。
2

お湯を沸かす。　
沸騰したら、ブロッコリーを入れ再沸騰したらザルにあける。
放冷し、冷めたら削り節と白だしを和えたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーは沸騰したら、お湯に入れ再沸騰したらザルにあける。柔らかすぎず、固すぎず丁度良い食感になります。

きっかけ

主人の実家から、ブロッコリーを頂いたので作りました。

公開日：2023/02/16

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このレシピを作ったユーザ

うまどし給食関係の仕事を１０年以上していました。障害者施設で栄養士、学校給食で副主任をしていました。主人の転勤により、２０２２年４月から東京→大阪に引っ越しました。節約、料理、食べる、ポイ活、時短家事が大好きです。料理は、安い・早い・簡単・ボリューム満点をモットーにしています。楽天ROOMもしています。　しまじろうというペンネームです。楽天レシピと楽天ROOM、共に宜しくお願い致します。