キャベツと豚肉の味噌ダレ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、1.5cm幅くらいに切る。

2. 2

   キャベツは一口大にざく切りする（固まっている部分は手でバラしておく）。

3. 3

   豚こま肉は塩胡椒をまぶしておく。

4. 4

   ボウルに【A】を加えて、よく混ぜておく。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて強火にかけ、玉ねぎを炒める。

6. 6

   玉ねぎがしんなりしたら、豚こま肉を入れて炒める。

7. 7

   キャベツを加え、キャベツに焦げ目がつくくらいしっかりと炒める。

8. 8

   キャベツに軽く焦げ目がつき、透き通るくらい炒まったら作っていたタレを入れる（片栗粉が固まっているので再度かき混ぜてから入れる）。

9. 9

   タレが絡むように全体を混ぜながら炒める。火力が強すぎてタレの水分が飛びすぎてしまった場合は酒大さじ1を加えてさらに炒める。

10. 10

    皿に盛り、黒胡椒を適量ふる。